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动物科学系学生到雨润集团哈尔滨肉联厂参观实习
作者:    提交系部:动物科学系    发布时间:2018-05-21 08:35:31

           日,由动物科学系副主任孙秀娟带队,郭卓群老师、尤春玲老师、陈明星老师、李静老师及动科系17级畜牧兽医专业学生到雨润集团哈尔滨肉联有限公司参观实习。本次参观的主要内容有猪的屠宰、分割和肉制品的加工。哈肉联人力资源鞠经理为学生们进行了细致的讲解介绍。屠宰车间,从致昏刺杀放血、烫毛褪毛、去头蹄、去内脏、劈半、胴体检验、胴体休整、内脏整理,每个岗位工人们各司其职,将流水线上的整猪逐渐变成可供应到市场的成品,鞠经理介绍说猪进厂后首先要经过体检合格后才会被送到屠宰生产线,整个屠宰过程快准,让猪在没有痛苦的过程中被宰杀,并在流水线分步骤完成分割检验。随后,我们又参观了哈肉联公司博物馆,在这里深入地了解了哈肉联的发展历程及产品,最后参观了哈肉联肉制品加工车间,了解屠宰后的猪怎样从生猪肉变为餐桌上的肉制品。整个参观过程,同学们兴致勃勃。通过此次参观学习,学生们更直观的了解到生猪屠宰的整个过程及相应各岗位的工作状况和职责,是理论知识与实践的直观融合,加深了对理论知识的理解和记忆,同时对他们以后的职业规划也奠定了基础。

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